Die Himbeeren mit einem Schuss Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen, sodass die Früchte zerfallen
Die Chiasamen und den Saft von einer Zitrone hinzufügen und gut untermengen.
Die Chia-Marmelade auf zwei sterile Gläser verteilen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Anschließend im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa einer Woche aufbrauchen.
Notizen
Die Chia-Marmelade lässt sich im Grunde mit allen Früchten herstellen. Es kommt also ganz auf deinen Geschmack an, welche Sorte du verwenden möchtest. Sollte dir die Süße der Früchte nicht ausreichen, kannst du auch 3-4 Datteln zur Masse geben. Dann empfehle ich dir, die Chia-Marmelade vor dem Abfüllen zu pürieren.